秋味 Holoholoな日々/ウェブリブログ

秋味

<< 作成日時： 2008/11/10 23:22 >>

今日の晩ご飯。
ヘルシー？和食でした。

さつまいもご飯、鰤の照り焼き、大根とこんにゃくとさつま揚げのおでん風煮、大根と白菜の味噌汁。
色合い悪いですね…全体的に茶色（笑）
味噌汁にいろどりでネギを入れてみたけど、あんまり意味なかったかも。
鰤の照り焼きは少々身が崩れてますが…ひっくり返すのを失敗したので。

さつまいもといえば、秋ですよね！
私は焼き芋がどちらかというと好きではないんですが、
焼き芋以外でさつまいもの天ぷらとかご飯とか、あとはスイートポテトは好きです。
今夜のご飯はかなりおいしく炊けました。　
ポイントは昆布だしを入れたことと、最後にかけるごま塩かなぁ。
あとは雑穀を入れて炊いたので、かなりもっちり感が出て本当においしかったです！
って自画自賛ですが（笑）　相方にも「これってどっかで買ったきた？」と聞かれました。
もっちりしていると、更においしく感じますね。
去年は雑穀はまぜずにあえて白米で炊いてたけど、今年は「入れてみよう」と思って入れたら大正解！
これからは雑穀を入れて炊くことにします。
それから照り焼き。
鰤は秋というよりは冬ですね。　これからが旬ですよね～
今回の照り焼きはすりおろした生姜も少し入れてみたんだけど、これもなかなかおいしかったです。
これから鰤は脂がのって、お刺身もおいしくなりますね。

11月ですね。
急に寒くなりました。
今月から、コメント欄を復活させてみます。